作り方
- 大根は薄い半月切りにする。（スライサーを使ってもOK）
- ポリ袋に大根と（A）を入れてよくもみ込み、袋の空気を抜いて５分ほど置く。
- ポリ袋の両端を切って余分な水分を絞り出す。
- ボウルに（B）を入れて混ぜ合わせ、❸を加える。生ハムを食べやすい大きさに手でちぎって入れ、全体を和える。
- 器に盛り付け、お好みできざみパセリを散らす。
材 料｜【3〜4人分】
大根…1/3本
生ハム…40g
（A）
塩…小さじ1/4
砂糖…小さじ１
塩…小さじ1/4
砂糖…小さじ１
（B）
塩…小さじ1/4
砂糖…小さじ2
酢…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1
塩…小さじ1/4
砂糖…小さじ2
酢…大さじ2
オリーブオイル…大さじ1
※お好みできざみパセリ：適量
