作り方
- かぼちゃは5mm厚の薄切りにする。なすは長さを半分にし、縦に4等分する。オクラはがくをとり、縦半分に切る。ミニトマトはへたを取る。保存容器に（A）を入れて混ぜる。
- フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、かぼちゃを加えて2～３分焼く。焼き色がついたら裏返し、なす、オクラ、ミニトマトを加えてさらに3分ほど焼く。
- 全体に火が通ったら、（A）を入れた保存容器に移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- よく冷えたら、かつお節をかける。
材 料｜【2人分】
かぼちゃ…100g
なす…1本
オクラ…4本
ミニトマト…6個
サラダ油…大さじ1
（A）
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3
水…100ml
しょうが（すりおろし）…小さじ1
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3
水…100ml
しょうが（すりおろし）…小さじ1
かつお節…適量
