作り方
- れんこんは、皮をむいて5mmの厚さのくし形に切り、サッとゆでて冷まします。塩レモンはみじん切りにします。
- ボウルに❶を入れ、マヨネーズ、しょうゆを加えて和え、塩、黒こしょうで味を調えます。器に盛り、イタリアンパセリを添えます。
材 料｜【2人分】
れんこん…100g
マヨネーズ…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
塩レモン（7mm厚の薄切り）…1枚
塩…少々
黒こしょう（あらびき）…少々
イタリアンパセリ…適宜
旬がおいしい！たっぷり冬野菜「れんこんの塩レモンマヨ和え」samasama vol.65
