作り方
- 米を洗い、30分浸水してから炊きます。
- すだち果汁、酢、砂糖、塩をボウルに入れてよく混ぜ、千切りにしたみょうがを加えて混ぜます。すぐには砂糖が溶けないですが、みょうがを加えてご飯が炊けるまで置いておくと溶けていきます。
- 青じそを細かい千切りにし、長さを4等分ほどにざく切りにしておきます。
- 炊き上がりのご飯をボウルに移し、❷のみょうがと甘酢、ごまを混ぜ込みます。少し砂糖が溶け残っていても大丈夫なので、ご飯に混ぜ込み、粗熱を取ります。
- 少し冷めたら、青じそを加えてサックリと混ぜます。
- おにぎりにして、ごまを少々（分量外）ふり、出来上がりです。
材 料｜【4人分】
米…2合
みょうが…4本
すだち果汁…大さじ2
酢…小さじ1
砂糖…40g
塩…小さじ1
ごま（白）…大さじ1
青じそ…2枚
