作り方
- さんまは三枚におろして横3等分に切り、強めに塩、こしょうをふります。にんにくはみじん切りにします。
- トマトはヘタを取り、横半分に切って種を除き、5mmの厚さの半月に薄切りします。
- 小さめのグラタン皿にオリーブ油(大さじ1/2)をひき、トマトを並べて塩、こしょうをします。
- ❸の上にさんまの皮を上にして並べ、オリーブ油(大さじ1)を上から回しかけます。
- にんにくのみじん切りを散らし、200℃のオーブンで10～12分焼きます。仕上げにパセリを散らします。
材 料｜【2人分】
さんま・・・・・・・・・・・2尾
塩・・・・・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・・・・・少々
トマト・・・・・・・・・・・1個
パセリ(みじん切り)・・・・・適宜
にんにく・・・・・・・・・・1片
オリーブ油・・・・・・・・・大さじ1・1/2
