作り方
- ほうれん草は、根元の先端を切り落とし、3〜4cmの長さに切って水洗いし、塩（分量外）を加えた熱湯でゆでます。または電子レンジで加熱し、水に取って冷ました後、よく絞ります。
- じゃがいもは5mmの厚さの輪切りにし、耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱します。玉ねぎは薄くスライスして耐熱皿に入れ、バターをのせてラップをし、電子レンジ（600W）で4～5分加熱します。
- 鍋にホワイトソースと牛乳、ローリエを入れ、火にかけてホワイトソースを溶かし、❷を入れて4〜5分煮込みます。塩、こしょうで味を調えて❶を加え、ひと混ぜします。ローリエは取り出します。
- グラタン皿にサラダ油（分量外）を薄くひいて❸を入れ、お好みのサイズに切ったゆで卵をのせ、粉チーズとパン粉をふりかけて220℃のオーブンで表面に色が付くまで焼きます。
材 料｜【4人分】
ほうれん草…1束
じゃがいも…3個
ゆで卵…4個
玉ねぎ…1/2個
バター…10g
ホワイトソース（缶詰）…1缶
牛乳…400ml
粉チーズ…大さじ2
パン粉（生）…大さじ2
ローリエ…1枚
（調味料）
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
